Brot & Brötchen

Die Herstellung von Brotprodukten aller Art muss ich leider aus dem Programm nehmen.

Ich bedauere sehr und bitte um Verständnis,

Die Bekömmlichkeit von Brot und Brötchen kann man steigern, indem man dem Teig ausreichend Zeit zum reifen gibt.

Mein selbstgezogener Sauerteig wird erst nach 12 – 24 Stunden Reifezeit dem Brotteig zugefügt.

Während einer langen Teigruhe im Kühlschrank können meine Brötchen einen
ausgewogenen Geschmack entwickeln.