Wissenswertes

Was erwartet Sie, wenn Sie eine Torte, Pralinen oder Brot in der Confekteria bestellen?

Wenn Sie eine mit Fondant überzogene knallbunte Motivtorte suchen, die durch ihre Farbintensität und Akkuratesse besticht, so werden Sie hier nicht fündig

Wenn Sie allerdings Wert auf Geschmack und Individualität legen, dann sind Sie hier genau richtig.

Als kritische Verbraucherin setze ich mich schon lange mit dem Thema auseinander: was will ich in meinen Lebensmitteln haben, auf was sollte man besser verzichten.

Deshalb gibt es in der Confekteria feine Köstlichkeiten, die ohne unnötige Zusatztstoffe hergestellt sind; auch auf Aromen verzichte ich.

Ich lege Wert auf hochwertige unverarbeitete Rohstoffe, Nachhaltigkeit, faire Arbeitsbedingungen zB. der Kakaobauern.

Erdbeeren zu Weihnachten? Nicht bei mir, ich verwende saisonales am liebsten heimisches Obst.

Da ich kein standardisiertes Sortiment habe kann ich Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten berücksichtigen.

Bei veganen Torten stelle ich die benötigte Pflanzenmilch selbst her.

Für Vegetarierer biete ich Torten an, die mit einem veganen Tortenstand standfest werden.

Viele Lebensmittel im Handel sind mit Warnhinweisen versehen, das kommt daher, dass die meisten E-Nummern nicht natürlichen Ursprungs sind und unter anderem zu erhöhter Aktivität bei Kindern führen können .

Meine Farben habe ich komplett auf AZO-frei bzw. färbende Lebensmittel umgestellt. Dass die Farben nicht kräftig und strahlend sind nehme ich allerdings gerne in Kauf.

Natürlichkeit ist für mich das appetitlichere Aussehen.

Deshalb arbeite ich auch nicht mit Modellierfondant, es ist eine Zuckermasse, die mit E-Nummern und Palmfett geschmeidig gehalten wird.

Auch Zucker ist bei mir ein wichtiges Thema.

Ja ich stelle süße Leckereien her, aber es geht auch durchaus weniger süß. 

Der natürliche Geschmack der Rohstoffe wird durch den billigen Füllstoff Zucker überdeckt.

Deshalb verzichte ich bei der Pralinen- und Tortenherstellung so weit es geht auf zusätzlichen Zucker.

Aufgrund einer angeborenen, leider untherapierbren, Augenerkrankung kommt eine Torte aus der Confekteria gerne auch mal schräg daher.

Sozusagen mein Markenzeichen 

Eure Uta