Blätterkrokant
Blätterkrokant
Blätterkrokant

Blätterkrokant

Mein Blätterkrokant ist ein feines zartblättriges Konfekt.

Zuerst stelle ich zarten Nougat her, dann kochte ich einen Karamell, diese beiden Komponenten schlage ich mehrmals übereinander bis die typische feine Blätterung entsteht.

Die einzelnen Stücke überziehe ich zum Schluss mit per Hand mit Zartbitter-Kuvertüre von Valrhona.


Habe ich Sie neugierig gemacht? Dann schreiben Sie mir eine Anfrage und wir gestalten gemeinsam mit Ihnen Ihr individuelles Produkt.


Kontakt

Confekteria
Willms & Remmert GbR
Gartenstr. 5
52224 Stolberg-Mausbach

Telefon: 02402-72646

E-Mail: uta@confekteria.de



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