Pain d’epi

Zur Party oder zum Grillabend reicht man gerne Stangenbrot, doch immer lästig: man braucht Platz um das Brot schneiden zu können.
Bei meinem zur Ähre geformten Stangenbrot entfällt das schneiden, man kann sich einfach seine Portion abbrechen.
Der Teig durfte 24 -48 Stunden im Kühlschrank reifen.